THE BLOOM TOAST

Masa madre tostada, hummus cremoso de remolacha y unos toques finales muy sencillos.

CÓMO HACERLO

1. Añade los garbanzos, la remolacha, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal a una batidora o procesador de alimentos.
2. Tritura hasta que quede cremoso.
3. Añade un poco de agua cada vez hasta conseguir la textura que te guste.
4. Tuesta el pan de masa madre hasta que esté dorado y crujiente por los bordes.
5. Extiende una capa generosa de hummus de remolacha sobre cada rebanada.
6. Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal en escamas.
7. Añade brotes frescos o microgreens si los vas a usar.

MAKE THE ORDINARY A LITTLE BETTER.

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